Υπάλληλοι με σύνδρομο down στο καλύτερο εστιατόριο των Βρυξελλών

Το εστιατόριο 65 degres στις Βρυξέλλες, που πρόσφατα ανακηρύχθηκε από την πλατφόρμα TripAdvisor ως το καλύτερο της πόλης, απασχολεί σχεδόν αποκλειστικά άτομα με σύνδρομο Down.

Το εστιατόριο λειτουργεί από το 2018 ως χώρος με υψηλό γαστρονομικό προφίλ ωστόσο, η ιδιαιτερότητά του είναι ότι πραγματοποιεί παράλληλα και κοινωνικό έργο δεδομένου ότι απασχολεί σχεδόν εξ ολοκλήρου άτομα με σύνδρομο down. «Οι πελάτες μας έρχονται για να μάς δουν και να ζήσουν τη γαστρονομική εμπειρία σε μια όμορφη ατμόσφαιρα» αναφέρει στο πρακτορείο Ρόιτερ η Marie Sophie Lamarche, που εργάζεται ως σερβιτόρα στο 65 degres. «Η δουλειά έχει αρκετή πίεση και είμαστε πολύ υπερήφανοι για τους εαυτούς μας», συμπληρώνει.

Το όνομα του εστιατορίου, που βρίσκεται στην περιοχή Σατελέν των Βρυξελλών, προέρχεται από την τέλεια θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύονται τα αβγά και στήθηκε από 4 επιχειρηματίες με υπόβαθρο στις κοινωνικές υπηρεσίες και το catering. Η κουζίνα που προσφέρουν είναι γαλλική και το μενού αποτελείται από προτάσεις όπως φιλέτο από ταούκι, σπαγγέτι από πατάτες, καψαλισμένο στήθος πάπιας με μέλι, όπως και μια ποικιλία από επιδόρπια και ποτά. «Δουλεύουμε με ανθρώπους που είναι χαρούμενοι που δουλεύουν και έρχονται με ευχάριστη διάθεση καθημερινά στη δουλειά. Είναι τόσο ειλικρινείς, που όταν θα σε ρωτήσουν “πώς πήγε η μέρα σου;” εννοούν πραγματικά αυτό που ρωτούν», αναφέρει στο Ρόιτερ ο Βαλεντίν Κόγκελς, συν-δημιουργός του εστιατορίου».

Πηγή: Olive Magazine

Ευχαριστίες στην Ευφροσύνη Τ.

Απάντηση

Subscribe without commenting

  • Κέρασμα

    Συχνά νομίζουμε πως χρειάζεται η θρησκεία για να δικαιώσει το θάνατο και να μας συμφιλιώσει μαζί του. Ο Χριστιανισμός όμως μας γνωστοποιεί το ακριβώς αντίθετο: ότι η φθορά είναι η γελοιοποίηση του ανθρώπου και ο θάνατος η μεγαλύτερη ήττα του, ο μεγαλύτερος εχθρός, που πρέπει οπωσδήποτε να καταπατηθεί. Μόνο που ο θάνατος δε νικιέται με το να μην ασχολούμαστε μαζί του ούτε με το να θεωρείται ένα απλό γεγονός που σηματοδοτεί το τέλος της ζωής. Η νίκη επί του θανάτου ξεπερνά κάθε αυτονομημένη ατομική προσπάθεια και συνίσταται στη συμμόρφωση της ζωής μας στη ζωή του Χριστού, προσπάθεια που σαρκώνεται μόνο στην εκκλησιαστική κοινωνία, αναιρώντας το θάνατο με την Ανάσταση.
    - Γιώργος Μπάρλας
  • Αρέσει σε %d bloggers: